Khi nhắc đến phố cổ Hội An, không thể không nói đến bánh xoài – một món ăn vặt gợi nhớ về những kỷ niệm đẹp của tuổi thơ. Hãy cùng Trangreview khám phá món đặc sản này nhé!
1. Bánh Xoài Hội An: Đặc Sản Đậm Đà Hương Vị
Bánh xoài là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng lâu đời tại Hội An. Tuy có tên là bánh xoài, nhưng món này không hề được làm từ xoài. Hình dáng bên ngoài của nó giống như những trái xoài nhỏ xinh xắn.
Bánh xoài có lớp vỏ trắng mịn, tỏa hương thơm nức từ lúa nếp mới, bên trong là nhân đậu phộng béo ngậy. Bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của đường, vị béo của mè và một chút cay cay của gừng. Đây chính là yếu tố tạo nên hương vị khó quên của bánh xoài Hội An.
Nhiều người thường nhầm lẫn giữa bánh xoài Hội An và bánh xoài Nha Trang, nhưng thực tế hai món này hoàn toàn khác biệt. Bánh xoài Hội An chỉ sử dụng 3 nguyên liệu chính: bột nếp, đậu phộng và mè, chính vì thế mà nó trở thành món ăn vặt yêu thích của biết bao thế hệ trẻ em.
2. Cách Làm Bánh Xoài Hội An
Dù nguyên liệu chính chỉ là bột nếp, nhưng quy trình làm bánh xoài lại rất công phu. Nguyên liệu gồm: bột nếp rang, đậu phộng, mè (vừng rang) và đường cát trắng.
Hướng dẫn làm bánh:
- Đầu tiên, bạn trộn bột nếp rang với nước sôi để tạo thành hỗn hợp dẻo.
- Tiếp theo, xay nhuyễn đậu phộng và trộn đều với mè cùng đường cát trắng.
- Sau đó, lấy một phần bột đã cán mỏng, cho nhân vào giữa và khéo léo nặn thành hình quả xoài nhỏ.
- Để bánh không bị dính, bạn nên phủ một lớp bột mỏng bên ngoài.
Tưởng chừng như đơn giản, nhưng để tạo ra những chiếc bánh xoài thơm ngon đậm chất Hội An lại không hề dễ dàng. Hãy thử sức để cảm nhận những kỷ niệm tuổi thơ ùa về!
3. Địa Chỉ Mua Bánh Xoài Hội An
Khác với nhiều món ăn vặt khác, bánh xoài chỉ xuất hiện vào mùa thu, khi thời tiết se lạnh. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những gánh bánh xoài và bánh ram trên các con phố nhỏ của Hội An.
Món ăn vặt này đã chinh phục biết bao thực khách, đặc biệt là những ai yêu thích hương vị quê hương. Nếu có dịp ghé thăm Hội An, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bánh xoài nhé!
Bánh xoài Hội An không chỉ là món ăn mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực nơi đây. Hãy đến và cảm nhận hương vị tuổi thơ giữa lòng phố cổ Hội An, để những kỷ niệm đẹp nhất lại sống dậy trong bạn.
