Cơm trộn Hàn Quốc, hay còn gọi là Bibimbap, là món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Hàn Quốc. Với sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc và hương vị, Bibimbap đã trở thành một món ăn yêu thích của nhiều bạn trẻ. Điều đặc biệt là bạn có thể tùy biến nguyên liệu tùy theo sở thích và những gì có sẵn trong bếp. Hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp khám phá cách làm món ăn hấp dẫn này nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 3 chén gạo: Gạo trắng hoặc gạo nếp đều được.
- 1/2 chén giá: Mang lại độ giòn và ngọt cho món ăn.
- 1 bó cải xoong hoặc rau bina: Cung cấp vitamin và màu sắc.
- 1 củ cà rốt lớn: Cắt sợi, tăng thêm độ ngọt tự nhiên.
- 2 tép tỏi: Thêm hương vị thơm ngon.
- 2 muỗng cà phê dầu mè: Để ướp và xào.
- 1 muỗng canh dầu thực vật: Dùng để xào các nguyên liệu.
- 500g thịt bò: Nên chọn thịt bò thăn, mềm và ngọt.
- 1 muỗng canh nước tương: Tăng hương vị cho thịt.
- 4 quả trứng: Để chiên ốp la, tạo độ béo cho món ăn.
- 1/2 chén kimchi cải thảo: Thêm vị chua cay đặc trưng.
- 2 muỗng canh bột ớt đỏ Hàn Quốc: Tạo vị cay đặc trưng.
- Hạt mè rang: Để trang trí và tăng thêm độ thơm ngon.
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Rau Củ
- Rửa sạch giá và rau, sau đó luộc qua với một chút muối trong nước sôi. Sau khi chín, hãy thả vào nước lạnh để giữ màu xanh đẹp mắt.
- Cà rốt cắt sợi, trụng sơ với nước sôi và để ráo. Tiếp theo, cho vào chảo với một ít dầu và xào với lửa lớn cho đến khi cà rốt mềm.
Bước 2: Sơ Chế Thịt Bò và Trứng
- Thịt bò rửa sạch và xay nhuyễn. Ướp thịt với hạt nêm, tỏi băm và dầu mè, sau đó xào cho đến khi thịt chín và có màu đẹp, thêm nước tương vào đảo đều.
- Chiên trứng ốp la, để lòng đỏ còn sống một chút để tạo độ béo ngậy cho món ăn.
Bước 3: Nấu Cơm
- Nấu cơm như thông thường, nhưng trước khi nấu, hãy thêm 1/4 muỗng cà phê muối và vài giọt nước cốt chanh vào gạo để cơm thêm thơm ngon.
Bước 4: Trộn Cơm
- Khi cơm đã chín, cho ra tô lớn. Xếp lần lượt các nguyên liệu đã sơ chế lên trên bề mặt cơm. Rắc hạt mè và bột ớt Hàn Quốc lên, rồi trộn đều tất cả nguyên liệu để hòa quyện hương vị.
Thành Phẩm
Món cơm trộn Hàn Quốc sẽ có màu sắc bắt mắt, từ xanh của rau, vàng của trứng, đỏ của bột ớt và nâu của thịt bò. Sự kết hợp này không chỉ hấp dẫn mắt mà còn kích thích vị giác.
Thưởng Thức
Cơm trộn Hàn Quốc thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng chỉ với vài bước thực hiện. Các nguyên liệu tươi ngon, thịt bò mềm thấm vị và trứng béo ngậy hòa quyện cùng cơm, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.
Lưu Ý Khi Làm Cơm Trộn Hàn Quốc
- Nếu bạn không thích ăn cay, có thể không cho bột ớt vào khi trộn.
- Khi sơ chế, hãy để các nguyên liệu riêng biệt, không lẫn vào nhau để giữ được hương vị riêng.
- Bạn cũng có thể tùy chỉnh nguyên liệu theo ý thích và những gì có sẵn trong nhà để tạo nên món cơm trộn độc đáo cho riêng mình.
Hãy thử làm món cơm trộn Hàn Quốc tại nhà để trải nghiệm sự phong phú và thú vị của ẩm thực Hàn Quốc nhé!
