Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn người Việt, đặc biệt là món cơm tấm. Hãy cùng Trangreview vào bếp và thực hiện ngay công thức nước mắm cơm tấm chuẩn vị như ngoài hàng nhé!
Nguyên Liệu
- Nước mắm: 200 ml
- Đường: 250 gr
- Nước dừa tươi: 500 ml
- Nước tắc: 15 ml
- Ớt băm: 1 muỗng canh
- Thơm (dứa): 3 lát
Cách Chế Biến
Bước 1: Nấu Nước Mắm
- Đặt nồi lên bếp, bật lửa nhỏ và cho vào 250 ml nước mắm cùng 250 gr đường. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Thêm 500 ml nước dừa tươi và 3 lát thơm vào nồi. Đun sôi ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 2: Pha Nước Mắm
- Sau 15 phút nấu, tắt bếp và để nồi nguội hoàn toàn.
- Khi nước mắm đã nguội, thêm vào 15 ml nước tắc và 1 muỗng canh ớt băm. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện.
Bước 3: Bảo Quản Nước Mắm
- Chuyển nước mắm vào chai, lọ hoặc hũ đựng thực phẩm đã được rửa sạch và để ráo hoàn toàn. Điều này giúp nước mắm không bị thiu.
- Bạn có thể bảo quản nước mắm trong khoảng 2 tháng.
Bước 4: Thành Phẩm
Sau khi pha xong, nước mắm cơm tấm sẽ có màu sắc bắt mắt với sắc đỏ của ớt tươi, màu vàng nâu của nước mắm và hương thơm nhẹ từ tắc. Nước mắm có vị mặn ngọt chua vừa phải, hòa quyện hoàn hảo với cơm tấm và thịt sườn nướng, tạo nên món ăn đậm đà và hấp dẫn!
Khi hoàn thành, nước mắm cơm tấm của bạn sẽ tỏa ra sắc thái quyến rũ với màu đỏ tươi của ớt, màu nâu vàng óng ánh của nước mắm và hương thơm nhẹ nhàng từ tắc. Vị mặn ngọt hài hòa cùng chút chua cay sẽ tạo nên sự kết hợp hoàn hảo với cơm tấm và thịt sườn nướng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đậm đà và khó quên. Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể làm chủ gia vị đặc trưng của món cơm tấm ngay tại nhà. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng!
