Tết Trung thu đang đến gần, và không gì tuyệt vời hơn là cùng gia đình quây quần bên nhau, thưởng thức những chiếc bánh trung thu tự tay làm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu trà xanh với hương vị thanh mát, dễ làm ngay tại nhà. Hãy cùng chuẩn bị cho đêm trăng tròn bằng những chiếc bánh trung thu thơm ngon và đẹp mắt!
Bánh Trung Thu Nướng Nhân Trà Xanh
Thời gian chuẩn bị và chế biến:
- Chuẩn bị: 20 phút
- Chế biến: 120 phút
- Dành cho: 3-4 người
Nguyên liệu:
- Bột mì: 150g
- Bột trà xanh: 10g
- Nước đường: 90g
- Nhân đậu xanh hoặc hạt sen nhuyễn: 250g
- Sữa tươi không đường: 30ml
Cách làm:
Bước 1: Làm Vỏ Bánh Trộn đều bột mì và bột trà xanh. Đổ nước đường vào hỗn hợp bột, nhào cho đến khi thấy bột dễ nặn. Để tạo màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm chút phẩm màu xanh vào nước đường. Bọc tô bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Bước 2: Nhào Nặn Bánh Chia bột và nhân thành hai phần đều nhau. Dùng cán bột để cán bột mỏng, sau đó cho nhân vào giữa, vo lại thành viên tròn đều tay.
Bước 3: Tạo Hình Bánh Bôi một lớp dầu ăn vào khuôn bánh. Đặt viên bột vào khuôn và ấn chặt để tạo hình. Đem bánh ra khỏi khuôn và đặt vào khay chuẩn bị nướng.
Bước 4: Nướng Bánh Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong 8-10 phút. Khi bánh tỏa mùi thơm, lấy ra và quét thêm một lớp sữa tươi. Tiếp tục nướng trong 9-10 phút nữa cho đến khi bánh vàng đều.
Bước 5: Thưởng Thức Bánh trung thu trà xanh sẽ có lớp vỏ thơm ngon, màu sắc đẹp mắt, kết hợp hoàn hảo với nhân đậu xanh hoặc hạt sen. Đây là món ăn lý tưởng cho đêm Trung thu, giúp cả gia đình cùng thưởng thức và chia sẻ những câu chuyện ấm áp.
Lưu Ý Khi Làm Bánh Trung Thu Trà Xanh
- Khi trộn bột, hãy đảo và nặn bột đều tay để lớp vỏ được dẻo và ngon hơn.
- Xịt thêm một ít nước lên bánh trước khi nướng để tránh bị vỡ hoặc nứt.
- Theo dõi quá trình nướng để điều chỉnh thời gian nướng phù hợp.
Cách Bảo Quản Bánh Trung Thu Trà Xanh
- Bánh nướng có thể ăn được sau 2 ngày ra lò.
- Nên tiêu thụ trong vòng 1 tuần để giữ được hương vị tươi ngon.
- Bảo quản bánh nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp để bánh không bị mất chất lượng.
Với các công thức và lưu ý trên, bạn sẽ có những chiếc bánh trung thu trà xanh thơm ngon, bổ dưỡng để cả gia đình cùng thưởng thức vào dịp Trung thu. Chúc bạn vào bếp thành công và có một mùa Trung thu thật ý nghĩa!
